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PETIT GATEAUX プチガトー

ガトーマロン

和栗の渋皮煮をたっぷり入れた栗のババロア。ほんのりラム酒を香らせて
フロマージュ

リーヴルディマージュの不動の一番人気。4種類のチーズを使ったレアチーズケーキ
和栗のモンブラン

和栗たっぷりのクリームで生クリームと栗の渋皮煮を包んだリッチな和栗のモンブラン
タルト タタン

フランス伝統菓子 バターソテーしたリンゴをキャラメルとリンゴジュースと合わせてオーブンでじっくり火を通してパイと合わせます
赤いフルーツのタルト

フレッシュの苺 木苺 ブルーベリーなどと自家製カスタードクリームのフレッシュタルト
デリス ピスターシュ

イタリア産ピスタチオのババロアと木苺のムース 自家製木苺のコンフィチュールとの組み合わせ
アンペラトール

チョコレートムースとバニラムースの2層のムース 上面をカリカリにキャラメリゼして
紅茶のオペラ

紅茶風味のチョコレートクリーム シナモン風味のバタークリーム 紅茶を入れ込んだアーモンド生地を層にした誇 り高い香りのオぺラ
タルト ポム

バターソテーしたリンゴにブランデーでフランベしてアーモンドクリームと合わせて焼き上げたタルト
タルト ミュロワーズ

ブラックベリー 木苺 ブルーベリー クリームチーズとアーモンドクリームのタルト
アマンディーヌ

アーモンドとオレンジコンフィーの焼きタルト
栗のクラフティー

和栗の渋皮煮と栗のクラフティー生地を合わせて焼き上げた栗のタルト
タルト ルバーブ

ピスタチオクリームとルバーブを合わせてクランブル生地を乗せて焼き上げた酸味の効いたサクサクの食感のタルト
グランマルニエ

高級なオレンジのブランデー”グランマルニエ”をたっぷり使いリッチに仕上げたオレンジのババロア
柚子と抹茶

国産ゆずをホワイトチョコレートと合わせて西尾産抹茶のムースを包んだゆず風味のババロア
タルト フロマージュ

北海道産クリームチーズと生クリーム 飛騨の牛乳で作ったシンプルなチーズタルト
タルト ショコラ

有機栽培のチョコレート 生クリーム プレミアムランニングエッグを合わせて低温で焼き上げた濃厚なチョコレートのタルト
トライフルロール

修行先”キハチ”で出会ったロールケーキ フルーツ クリーム ふんわりした生地の組み合わせ