当店では身体に優しいケーキ作りをモットーに素材は全て国産の物を使用しております。

種子島の粗糖や北海道産の小麦粉など、お客様の食の安全にもできるだけ配慮しております。

また、当店のお菓子は季節感を大事にしております。

お客様に”旬”を味わっていただけるように季節の旬の食材をしようしたお菓子をお作りします。

旬から外れた食材はあえて使わず、お客様に季節を感じる”旬間”をお楽しみいただいております。

そして、使う食材によって製法を細かく変え、食材にあった作りかたをしております。

普通のケーキ屋が作るスイーツではなく、フレンチのパティシエが作るコンセプトデザートをケーキにしております。

貴重な食材と共に貴重な体験を是非、お楽しみください。