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桃のかき氷



かき氷作りました かき氷のビジュアルというよりは完全にデザートです  

当店カジュアルフレンチ ビストロですのでフランス料理のデザートを提供しています こちらのかき氷もその一環です

内容は桃 コンポート ジュレ ソース アイスクリーム エスプーマ グラニテです

グラニテは適度な甘みとお酒などで香りづけしたフランス料理のかき氷です 氷にシロップだけの庶民的なかき氷ではなくフランス料理店

での素材や仕込みにもこだわったデザートです  ランチタイム デザートタイムで食べられます 単品で頼む場合は1ドリンク制です

コースに組み込むことできますが食後のドリンクを注文してください その際は200円引きになります

こちらは電話での予約か直接の来店でお出しします 限定数ですのでご了承ください

2024-07-12 11:41:32

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全粒粉のパン



名古屋37℃です 暑いですね

店内の温度と湿度見て 朝急にパンを焼こうと思いました パン仕込むのに絶好の温度と湿度です

久々の全粒粉のパンです いい出来に焼きあがりました ランチ ディナーの今のパンに追加していきます

お酒っぷり利かせたババやサバランなども仕込んでいこうと思います お酒好きな方には最適なデザートです

今週は明日で営業終了で日曜日はお休みです 第一日曜日は定休日なのでご了承ください

今日はまだディナー利用できます 来店お待ちしています

2024-07-05 17:02:21

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シェフお任せコース



今日の名古屋35°だそうです暑いですね お店の中湿度79%です 蒸し蒸しするので冷房は必須です 

ディナーのシェフお任せのフルコースは少量多皿のコースです

基本お任せでお客さんに合わせて作りますので毎回変わります 希望は予約時に聞いています 当日変更はほぼできないので事前に相談ください

高級食材など希望される場合はこれ以上の値段になることもあります ご了承ください

2024-07-03 08:57:49

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かき氷



暑くなってきました  かき氷用意しました かき氷といっても昔ながらの氷にシロップによくて練乳という古き良き時代のかき氷ではありません

フランス料理店が提供するデザートとしての”グラニテ オ ジャポネ”というカテゴリです

デザートっぽく出ます 仕込みにも素材にもしっかり時間も手間も原価もかけていますのでお値段もしっかりもらいます

一味も二味も違うフレンチのかき氷 

数量限定です 予約は電話でのみ受け付けます ランチタイム ディナータイムでの提供です 当店カフェではないので通し営業はしていません

15:30~17:45分は休憩時間です ご理解して来店してください

 

2024-06-29 12:38:22

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カレー



毎週水曜日はカレーを仕込みます 一番最初に働いていた千種区にあったフレンチのお店は毎週一回どこかでカレーを作っていました

料理人の個性が色濃く出るカレーでみんなそれぞれにこだわったまかないカレーでした

近くに今も夫婦でやっているカレー屋さんがあって<外観はとてもやってるようには見えませんが>参考によく食べに行ったものです

基本売り物ではありませんがたまに裏メニューで出していますが単品売りはしていません<友達以外には>

夏場や風邪気味の時は新陳代謝促すためによく作って食べてます

ソースにもよくカレーは使うので重宝します 

そろそろかき氷も出ますのでよろしければご利用ください

2024-06-28 14:32:35

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梅雨ですね



名古屋も梅雨に入りました 雨季が終われば本格的な名古屋らしい蒸しっとした湿気の多い夏がやってきます

暑い中でも人生の記念日はやってきます 誕生日や結婚記念日 出会って何日や自分達だけの記念日などにリーヴルディマージュでお祝い事などいかがですか?

一日前までのランチ ディナーの予約で写真のような記念日プレートをサービスしています

写真は一例なのでいろいろバリエーションがあります このほかケーキ屋でもありますのでホールケーキも予約制でお作りしています

ぜひ予約 来店してください お待ちしています!

2024-06-23 16:09:06

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名古屋天白区雨です



天白区雨が激しく降ったり緩やかに降ったりですが午前中は天気が良くないようです

これから梅雨に入って雨季が長引くとショーケースが曇って見づらくなってきて困ります

ランチ ディナー予約来店お待ちしています 席空いていますので予約なしでも食事 ケーキ デザート パフェ食べられます

暑くなってきたらレストランパティシエらしいデザート的なかき氷も作っていきます

本日も来店お待ちしています

 

2024-06-21 08:53:15

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新しいパフェ



新しいパフェです 

旬のフルーツとミルフィーユとシャーベットとアイスクリームのパフェです

日替わりデザートが1品付きます 1ドリンク制ですのでドリンクの注文もお願いします

ランチ ディナーのデザートで頼みたい方は700円引きです ドリンクはハーフサイズの物でも可能です

来店  予約お待ちしています

2024-06-20 14:28:25

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2700円のプリフィクスコース



2700円のプリフィクスコースの紹介です

ランチ ディナーのコースは内容が選べる”プリフィクスコース”です どちらも内容 値段は同じ2700円です

食後と食前のドリンクは別料金です

オードブル+メイン+パン+デザートの組み合わせです   <+ドリンク 別料金>となります

オードブルからデザートまで各種7種類~11種類ぐらいの中からお好きな物を選んでコースを好きに組み立ててください

選ぶのは当日お店に来てからで大丈夫です  

当日予約なしでも席が空いていれば食事出来ます 確実にテーブル席や人数分確保したい方は予約をお願いします

写真のような組み合わせで2700円です 選ぶ内容によって+料金が発生します そこはご了承ください

ランチよりディナーのほうが+料金の物が少ないのでディナー利用のほうがお得な物もあります

毎日来店 予約お待ちしています 予約はこのホームページに記載されてる~ホットペッパーや食べログのページからのネット予約が便利です

食べログのネット予約は7月1日~利用できる予定です 予約 来店お願いします

2024-06-18 08:59:59

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初夏のショーケース



夏に向けてはショーケースの中がケーキ屋の比率からレストランの比率が増える時期です

ケーキはフレッシュフルーツを使ったものや入れ物”クープ”に入れたブランマンジェやババロアやプリンが増えます 暑さ対策に溶けにくくて持ち運びに安心なものが増えます

料理のテイクアウトも増えます 温めるだけですぐ食べられるもの カップに入れてワインやビールに合わせて家飲みできるオードブルなど手ごろにフランス料理を楽しむものなど色々取り揃えていきます

店内では家では食べられない物やレストランらしい組み合わせや盛り方で目でも楽しめる料理 デザートを提供していきます

2024-06-14 09:59:42

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